Bolinho de Abóbora

Eu fiz esse bolinho, doce, mas poderia ser na versão salgada também!
Ele servirá de pré treino, pois é fácil de carregar, dá comer com as mãos dentro do carro!

Vamos lá:

02 xíc abóbora ralada
01 xíc farinha de arroz
02 col sopa adoçante de forno(tal qual)
02 col chia hidratada ( deixa a chia na água por 10 min)
01 col café canela
01 pitada pimenta do reino
01 pitada sal
01 col sopa fermento em pó
02 ovos
02 colheres óleo (usei de côco)








Misture os ingredientes molhados com a abóbora, depois os secos, deixando por último o fermento

unte forminas com óleo( usei pam)

Leve ao forno 180/200 º por 40 min e pronto!!

Pão Batata Doce II - sem glúten

Eu estava em casa, com a maior gripe, mas queria um pãozinho quentinho para acompanhar o chá... Pensei... 30 min pra pão de queijo congelado, ou  40 min até um pãozinho de batata ficar pronto?


Me arrastei até a cozinha e até q ficou gostoso!





Vamos lá:

100g batata doce cozida, descascada
01 ovo inteiro
01 xíc polvilho doce
01 col chá sal
01 col sopa adoçante de forno (usei tal qual)
02 col sopa óleo (usei de côco e deu diferença no sabor)
01 col sobremesa fermento em pó







Primeiro mistura ovo, batata e o óleo, eu bati no mixer por ser mais prático, mas dá pra misturar bem na mão.

Depois acrescenta os demais ingredientes, deixando por último o fermento.

Faça bolinhas e coloque numa forma untada. Se neste momento a massa ficar grudando na mão, passe um pouquinho de polvilho nas mão e vá enrolando.

Leve ao forno pré aquecido à 200º, por 30 min.

e pronto!

Bolo de Cenoura Sem Glúten e sem Açúcar

Outro dia confesso que comi um desses bolos prontos de caneca e micro.... estava uma delícia... mas fiquei com a consciência pesada.... Aí bateu a vontade de bolo novamente.... fiz um sem açúcar, sem glúten, mas com muito sabor! Vamos Lá

300gr cenoura cozida
02 claras + 1 ovo inteiro
100 ml leite desnatado
01 col óleo
04 col sopa adoçante de forno
04 col sopa farinha de arroz
01 col café canela
01 col sopa fermento em pó






Bata no liquidificador a cenoura, leite, ovos e o óleo.

Depois misture à mão o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último.

Unte as forminhas à serem usadas e leve ao forno por 30 min à 180, 200º

E pronto! Aqui eu coloquei um pouquinho de peanut butter... derreteu enquanto o bolinho estava quente!!