Pimentão Recheado

Mais um pratinho super rápido!
Vamos lá!

Ingredientes:
02 pimentões vermelhos pequenos
02 pimentões amarelos pequenos
01 xícara quinoa
01 cenoura ralada
01 lata de atum ou sardinha
08 ovos
01 cebola picada
Azeite e sal a gosto

Primeiro refogue a quinoa com a cebola e a cenoura,  acrescente 02 xícaras de água e deixe cozer.

Pré aqueca o forno em fogo alto

Corte os pimentões ao meio, tire as sementes,  coloque numa assadeira, salpique com um fio de azeite e recheie com a quinoa.

Preencha com 2/3, pois o restante vai ser preenchido com um ovo por cima.

Leve qo forno por aproximadamente 30 min ou até q o ovo esteja cozido.

E pronto! !

Quinoa com Salmão

Genteeeee!!! Quinoa é tudo de bom, ela é ótima para quem treina... pois contém muitos aminoácidos, é ótima para quem faz dieta, além de ser rápida no preparo ela é super gostosa.. podendo ser preparada quente ou fria(previamente cozida)!! Eu até copiei as propriedades nutricionais... considerando que nesta receita eu ainda acrescentei salmão!!! Sendo um prato cheio de carbs do bem e lotado de proteína!!

Vamos lá

Ingredientes

01 xícara de quinoa (usei a mãe terra)

02 xícaras de água

01 cenoura grande, ralada

500g de salmão picado

1/2 cebola picada

01 colher sopa gengibre ralado

01 limão espremido(pode usar laranja tb)

04 colheres mel

sal a gosto, azeite

Numa panela, refogue a quinoa, a cenoura e a cebola com o azeite, acrescente a água e tampe a panela.

Depois de 10 minutos em fogo alto, baixe para fogo médio e acrescente o salmão, tampe e deixe mais 10 min.

Depois junte o limão, o mel e o gengibre, parece remédio para gripe, mas fica mtooo sabaroso! Deixe por mais 10 minutos e está pronto!!

Olha a quantidade de proteína em 1/4 de xícara!!!!

Aqui está!!!  Testado e aprovado pelo meu marido super exigente e cobaia dos meus pratos anabólicos!