Quinoa com Salmão

Genteeeee!!! Quinoa é tudo de bom, ela é ótima para quem treina... pois contém muitos aminoácidos, é ótima para quem faz dieta, além de ser rápida no preparo ela é super gostosa.. podendo ser preparada quente ou fria(previamente cozida)!! Eu até copiei as propriedades nutricionais... considerando que nesta receita eu ainda acrescentei salmão!!! Sendo um prato cheio de carbs do bem e lotado de proteína!!

Vamos lá

Ingredientes

01 xícara de quinoa (usei a mãe terra)

02 xícaras de água

01 cenoura grande, ralada

500g de salmão picado

1/2 cebola picada

01 colher sopa gengibre ralado

01 limão espremido(pode usar laranja tb)

04 colheres mel

sal a gosto, azeite

Numa panela, refogue a quinoa, a cenoura e a cebola com o azeite, acrescente a água e tampe a panela.

Depois de 10 minutos em fogo alto, baixe para fogo médio e acrescente o salmão, tampe e deixe mais 10 min.

Depois junte o limão, o mel e o gengibre, parece remédio para gripe, mas fica mtooo sabaroso! Deixe por mais 10 minutos e está pronto!!

Olha a quantidade de proteína em 1/4 de xícara!!!!

Aqui está!!!  Testado e aprovado pelo meu marido super exigente e cobaia dos meus pratos anabólicos!

Salmão com Crosta de Gergelim e Mel

A saga continua.... mais uma receitinha mto fácil que deu certo!

Além de amar cozinhar, cozinhar pro marido lindo é melhor ainda!! Graças a Deus achei mais uma forma de me confortar com as várias coisas erradas que deram no dia do meu casamento, que ainda postarei aqui para todo mundo ficar esperto com os péssimos profissionais famosos que existem em campinas!

Vamos lá:

Ingredientes:

04 postas pequenas de salmão(com o courinho)
gengibre ralado
molho shoyo
sal
mel
gergelim branco e preto



Preparo:

Junte gengibre ralado, shoyo e o mel, depois passe o salmão nessa mistura, molhando todos os lados das postas, exceto o lado do couro do peixe, em seguida passe pelos gergelins e reserve.

Aqueça óleo( usei de girassol) numa frigideira... e coloque as postas de salmão primeiro com o lado do gergelim para baixo durante uns 20 segundos, só para pegar um pouco o sabor do óleo do gergelim, em seguida vire com o lado do couro para baixo e assim deixe uns 5 minutos, vai depender da potência do fogão, eu sugiro em fogo médio.
O salmão é muito sensível e por isso não precisa ficar virando para que fique pronto... deixei somente pelo lado do couro e assim ele desgrudou facinho na hora de servir!!

De acompanhamento eu fiz quinoa, cheia de aminoácidos!!! kkkk