Frango empanado

Mais um capítulo da saga do frango nosso de cada dia!! Ainda tem mais algumas formas de fazer mas essa deu certo!!

Vamos lá!

Filets de frango

Farinha de rosca ou de aveia

Aveia em flocos ovos

Eu temperei os filés com lemon pepper.. Mas isso fica à critério!

O bom de fazer no forno, é a proatividade na quantidade!!!

Pre aqueça o forno a 200•

Passe cada filé nos ovos batidos depois na farinha misturada com a aveia, coloque numa assadeira untada com azeite e leve ao forno por 15 min. 

Vire os filés e mais 10 min! Fica crocante!!

Fritando sem óleo!

Mais uma vez eu tentei fazer um vídeo no Instagram, mas ele não carregou....pelo menos ficou salvo no celular, senão eu desistia de vdd!

1. tempere os filets à gosto, eu só usei ervas desidratadas, nenhum sal... fica à gosto
2. deixe sempre o fogo bem alto
3. coloque um dedo de água e quando começar a ferver acrescentar os filets
4. deixar secar toda a água até quase começar a queimar, quando isso acontecer, acrescente mais um fiozinho de água.
5. quando secar novamente, vire os filets e faça o mesmo procedimento do outro lado.
6. eles ficam com a casquinha de frito, sem uma gota de óleo e mais macios do que feitos somente no grill!

Batata Doce

Esta batata doce ficou simplesmente sensacional.... e a aparência então... está aqui para as pessoas verem q dieta não precisa ser chata... há restrições, sim... mas não proibições! Tudo é uma questão de estilo de vida!

Quando me perguntam quando acaba a dieta, eu sempre respondo, nunca! Dieta é um estilo de vida! Bom, vamos à receita que é o que interessa!

Essa batata ficou tão boa... que foi difícil comer só o necessário! Ficou tão boa, que vou usa-la desta forma como pré treino também!

Ingredientes:

1/2 kg batata doce com casca cortada em palito

fio de azeite

pimenta do reino

canela em pó

Corte as batatas com casca, em palitos

Coloque numa assadeira antiaderente e tempere com azeite( não coloque muito) pimenta do reino e canela em pó

Misture tudo e leve ao forno em temperatura alta por 30, 40 min

Quando estiver no forno com 15 min, mexa e volte ao forno para que fiquem bem sequinhas.

E pronto!

 

Hambúrguer de Frango

Mais um how to mega rápido.... eu ia pedir pra moer o frango no  mercado, mas fiquei com nojinho e decidi fazer em casa mesmo! Esse hambúrguer com certeza vai pro top 5 do meu marido!! Vamos lá

Ingredientes:
01 kg peito de frango sem osso e sem pele
1 1/2 cebola grande
03 colheres de azeite
tempero à gosto( eu usei um temperinho pronto que eu comprei  na feira, chama Edu Guedes! Mas de verdade não sei o que vai nele.. só sei que tem tomate seco, pimenta e não tem curry)












Colocar todos os ingredientes no processador e bater até ficar tudo homogêneo.

Novamente eu usei a forminha de coração! Eu fiz 10 hambúrgueres de  110.. 115g considerando a cebola.

aí é só colocar na frigideira e ir pingando água quando começar a grudar.... quando fica queimadinho fica mais gostoso.. é só não deixar queimar demais!

e pronto! marmitinhas do amor parte II!!

Hambúrguer

Na realidade não tem segredo nenhum nesta receita... mas a forma do preparo faz diferença! Nas receitas tradicionais há sempre alguma coisa para "dar liga" ao hambúrguer, seja pão, ovos etc.....

Eu já fiz esses hambúrgueres diversas vezes, esses eu chamei de hambúrguer do amor, em função do formato e porque eu fiz pro meu marido né!!!!!

Vamos lá:
Ingredientes:

01 kg patinho moído, pode ser outra moída mas o patinho tem super pouca gordura
01 cebola grande picada
02 colheres de azeite( para dar sabor e não precisar untar a frigideira)
01 colher de tempero pronto( usei aquelas misturas de salsa alho e cebola)
01 forma de alumínio, essas formas geralmente são vendidas para moldar ovo frito, se caso for procurar, eu comprei na discamp, é coisa bem baratinha... não lembro ao certo mas não foi mais do que 5,00 certeza... elas servem pra qualquer coisa que precise moldar!




Misture bem todos os ingredientes

 depois coloque a forminha em cima de um papel vegetal para facilitar o manuseio. Se não tiver faz em cima de um plástico pra poder desgrudar, senão não sai da tábua. Pode fazer sem a forminha, mas moldando na mão, quando for grelhar, os hambúrgueres acabam abrindo as extremidades.. testei várias vezes na mão... com o uso da formina deu super certo, pressionando bem e usando uma balança de cozinha deu para separar uniformemente as porções!

depois de moldado, é só colocar numa frigideira bem quente, anti-aderente e pronto, eu não uso absolutamente nada de óleo, só o azeite já contido no tempero da carne e se por acaso for grudando é só jogar uns pinguinhos de água. Só!

Tava vendo quantos caberiam na frigideira...

os meus renderam exatos 10 hambúrgueres, 6 do meu marido, para almoço, lanche e janta e 4 meus, almoço e janta!

 

fora o brócolis cozido no vapor, eu cortei as cenouras cozidas tb no vapor com esse cortador de petit four... adoro enfeitar as marmitinhas!

Marmitinhas prontas!

Sopa Detox

Vamos aproveitar o frio para tomar uma sopinha??
Essa sopa eu aprendi com uma amiga saradíssima que de vez em quando faz ela, confesso que a princípio eu torci o nariz pra ela, mas depois eu gostei mto do sabor! Ótima pra limpar o fígado e o organismo todo! Eu tomei 3 dias seguidos, só na janta, mas pra mim foi tranquilo pois todos os nutrientes pra evitar o catabolismo eu já havia ingerido com os meus suplementos pós treinos!
Vamos lá!

Ingredientes:
02 inhames
01 maço de couve com os talinhos
01 cebola
01 tomate
01 cenoura
01 colher sopa gengibre ralado
03 dentes de alho







Coloque na panela de pressão: couve, cenoura, tomate e o inhame, preencha de água até cobrir os legumes. Quando começão pressão, deixe 30 min

Refogue o gengibre ralado, a cebola picadinha e o alho.

Depois de cozer os legumes bata no liquidificador até ficar um creme, junte ao tempero refogado e pronto!

Pão de microondas low carb

A saga por zero carbo ou low carb continua! Peguei essa receita do instagram da @crispenino, namorada fit de um amigo meu! Vamos lá!

Ingredientes:
02 claras
01 colher sopa farinha de côco
01 colher sobremesa de fermento em pó















Bater as claras com garfo ou fouet, adicionar a farinha e por último o fermento. Coloque num prato raso e 4 min de microondas em potencia alta! Eu ainda coloquei na sanduicheira pra secar mais ainda e depois é só rechear a gosto!

Salgado maromba DOCE

Esses dias eu tava pensando o que eu poderia colocar como recheio doce do salgado sem sair da dieta... confesso que está sendo bem restrita, mas com um pouco de imaginação não fica tão difícil assim!

Nas pizzarias não existe a opção doce?? Eis que me veio à cabeça, a pizza califórnia que tinha na pizza hut a muiiiiito tempo atrás, que era basicamente de frango com abacaxi.... não sei se ainda existe porque faz muito tempo que eu não vou lá... mas valeu a idéia!

Vamos lá:
120g frango desfiado
60g couve- flor cozida
01 fatia de abacaxi
01 colher sopa stevia de forno
01 pitada de canela








Bom a massa o preparo é o mesmo de sempre..... bater o frango com a couve-flor(que nem dá pra perceber o gosto) no processador até que vire uma pasta.

Pique o abacaxi em quadradinhos e leve ao fogo com o adoçante e a canela para que fique bem molinho...


Eu usei as forminhas de cup cake pq a minha massa ficou um pouco mole desta vez para modelar com a mão... tava com pressa e com sono pra tentar fazer outra receita!

aí é só desenformar e levar ao forno, em fogo bem alto por 15 min.... e pronto!!!

Eu dei uma untada com PAM de manteiga pra dourar...

Salgado Refeição Completa

Bom, faltam poucos dias para eu realmente entrar numa dieta cheias de restrições... hora de deixar o mimimi de fora e ter muuuuuuita disciplina!

Uma coisa é fato, quem faz dieta NÃO pode comer fora... se for, tem que levar a própria comida... Saber entender que não é somente a contagem de calorias que interessa quando o foco é ganho de massa magra... mas sim a qualidade das calorias e a metabolização delas no corpo!

Esse salgado realmente tem TUDO o que é preciso num almoço, quantidade de carbo e proteína,(mas varia de pessoa para pessoa, uma vez que a minha dieta consiste em 2700kcal, e a do meu marido 5700kcl) No caso dele ele teria que comer 2 salgados desses que eu precisei só 1!

Vamos lá


120g frango cozido na água
100g batata doce cozida na água
01 colher farinha de linhaça
03 colheres da água do cozimento
Recheio à gosto, aqui eu usei 2 colheres de ricota temperada com azeitona e brócolis






Bata o frango, brócolis, farinha e a água no processador até virar uma massa homogênea, eu tive que abrir o processador para mexer umas 6x até ficar uniforme!

Depois abra a massa,

recheie, passe uma gema em volta e leve ao forno alto por 30 min, e pronto!

Sua refeição, pronta para ser levada para onde quiser! No excuses!