Crostata de Batata Doce

Dá até vergonha dizer que isso é uma receita.. na realidade é só mais uma das 1000 formas de preparar batata doce(ainda testarei as 1000 rs).

Dessa forma a batata fica ótima pra colocar no lanche e no café da manhã!
Eu separei em porções de 100g pra facilitar assar dos 2 lados, mas pode fazer uma coisa só e cortar e pesar depois... fica à critério....


400g batata doce cozida e amassada, quase purê, mas sem leite nem nada
600g batta doce ralada na parte grossa do ralador
azeite temperos e sal à gosto, eu usei orégano, salsa, cebola e tomate secos desidratados











misture todos os ingredientes e coloque numa assadeira, leve ao forno a 200º por 20 min e depois vire e asse por mais 10 min.

dá pra comer somente a batata.. ou colocar alguma cobertura... frango desfiado com cottage, geléia, manteiga de amendoim....

Balinhas de colágeno

Bom... óbvio que essas balinhas não chegam nem perto ao meu amado Haribo! Mas dá pra dar uma enganada boa! Eu peguei esse modo de preparo no IG da feferezende, bodybuilder e amante da culinária!

Vamos lá:




02 gelatinas em pó sem sabor e incolor
04 gelatinas diet
PAM ou óleo de côco para untar










Dissolva a gelatina incolor em 250 ml agua fria, reserve um min, coloque no micro 30 seg e termine de dissolver.

Dissolva a gelatina diet em 250ml agua fervente, depois misture bem as duas gelatinas. Nesse momento pode adicionar colágeno em pó hidrolisado, mas eh opcional.



Unte uma assadeira com PAM ou óleo de côco, coloque a gelatina e leve para gelar por pelo menos 3hrs.
Depois corte em quadradinhos, ou use forminhas ou cortadores especiais como eu fiz!

Brownie de Batata Doce

Bom, como eu disse no instagram.... eu fiz esse  brownie pro meu marido, mas acabei comendo tb, rs, afim de achar um lanche nutritivo e que tivesse calorias boas!

é super rápido, eu fiz quando cheguei da academia!


Ingredientes:

300g batata doce cozida e amassada(melhor se cozer no vapor)
03 ovos
02 col sopa cacau em pó
04 col adoçante culinário
 uma pitada de sal
20 castanhas do pará picadas





Misture a batata, os ovos, cacau, adoçante e o sal no processador

Depois adicione à mão as castanhas picadas

Pré aqueça o forno a 200º

Unte uma forma de bolo inglês, aquelas estreitinhas 

eu usei óleo de côco... mas pode ser qualquer um

Dei uma assentada com o garfo

25 min depois...

essa cobertura eu misturei caseína e água, 30 seg de micro, e pronto!

Fritando sem óleo!

Mais uma vez eu tentei fazer um vídeo no Instagram, mas ele não carregou....pelo menos ficou salvo no celular, senão eu desistia de vdd!

1. tempere os filets à gosto, eu só usei ervas desidratadas, nenhum sal... fica à gosto
2. deixe sempre o fogo bem alto
3. coloque um dedo de água e quando começar a ferver acrescentar os filets
4. deixar secar toda a água até quase começar a queimar, quando isso acontecer, acrescente mais um fiozinho de água.
5. quando secar novamente, vire os filets e faça o mesmo procedimento do outro lado.
6. eles ficam com a casquinha de frito, sem uma gota de óleo e mais macios do que feitos somente no grill!

Batata Doce

Esta batata doce ficou simplesmente sensacional.... e a aparência então... está aqui para as pessoas verem q dieta não precisa ser chata... há restrições, sim... mas não proibições! Tudo é uma questão de estilo de vida!

Quando me perguntam quando acaba a dieta, eu sempre respondo, nunca! Dieta é um estilo de vida! Bom, vamos à receita que é o que interessa!

Essa batata ficou tão boa... que foi difícil comer só o necessário! Ficou tão boa, que vou usa-la desta forma como pré treino também!

Ingredientes:

1/2 kg batata doce com casca cortada em palito

fio de azeite

pimenta do reino

canela em pó

Corte as batatas com casca, em palitos

Coloque numa assadeira antiaderente e tempere com azeite( não coloque muito) pimenta do reino e canela em pó

Misture tudo e leve ao forno em temperatura alta por 30, 40 min

Quando estiver no forno com 15 min, mexa e volte ao forno para que fiquem bem sequinhas.

E pronto!

 

Docinho protéico

Segundona.... consciência tranquila de que o fds não foi por agua abaixo!!!

Estava fuçando no Instagram e achei esse "docinho" no IG da @mel_fit! é mto fácil e realmente ficou mto boa! Vamos lá!

Ingredientes:

02 colheres de cacau em pó

1/2 xíc agua

04 colheres leite em pó desnatado

1/2 scoop whey, baunilha ou chocolate

1 col óleo 

adoçante a gosto

10 colheres de manteiga de amendoim( caseira com adoçante, já coloquei a receita aqui) usei uma colherada para cada forminha

Unte cada forminha com PAM, ou de preferência óleo de côco e retire o excesso com um papel toalha

Coloque uma colherada de manteiga de amendoim em cada forminha e leve ao freezer

Numa panela junte o cacau em pó e a água e mexa até ferver, quando começar a engrossar, junte o leite em pó, o whey, óleo e vá testando o adoçante, use o fouet para não empelotar.

Feito isso, coloque mais uma colherada grande em cada forminha e volte ao freezer por 30 min.

Retire do freezer somente para o consumo imetiato

 E pronto! Aqui a manteiga de amendoim ainda não está durinha, pois eu tenho um marido criança famigerado que não aguentou esperar 30 min.... tiramos do freezer em 20min e ainda tava meio molinho em baixo! Mas uma delícia!!
 

Hambúrguer de Frango

Mais um how to mega rápido.... eu ia pedir pra moer o frango no  mercado, mas fiquei com nojinho e decidi fazer em casa mesmo! Esse hambúrguer com certeza vai pro top 5 do meu marido!! Vamos lá

Ingredientes:
01 kg peito de frango sem osso e sem pele
1 1/2 cebola grande
03 colheres de azeite
tempero à gosto( eu usei um temperinho pronto que eu comprei  na feira, chama Edu Guedes! Mas de verdade não sei o que vai nele.. só sei que tem tomate seco, pimenta e não tem curry)












Colocar todos os ingredientes no processador e bater até ficar tudo homogêneo.

Novamente eu usei a forminha de coração! Eu fiz 10 hambúrgueres de  110.. 115g considerando a cebola.

aí é só colocar na frigideira e ir pingando água quando começar a grudar.... quando fica queimadinho fica mais gostoso.. é só não deixar queimar demais!

e pronto! marmitinhas do amor parte II!!